Der perfekte Milchschaum ist der Schlüssel zu einem erstklassigen Cappuccino oder Latte Macchiato – und mit der steigenden Beliebtheit von Induktionskochfeldern gewinnen auch spezielle Milchaufschäumer für Induktion immer mehr an Bedeutung. Immer mehr Kaffeeliebhaber setzen auf moderne, effiziente Lösungen, die nicht nur schnell und gleichmäßig aufschäumen, sondern auch ideal mit ihrem Kochfeldsystem harmonieren. Ein Trend, der Komfort, Design und Technik vereint – und für den es gilt, die richtige Wahl zu treffen.
- Warum Milchaufschäumer für Induktion im Trend sind
- Die Top 3 Milchaufschäumer für Induktion im Überblick (mit Tabelle)
- Der Check der Milchaufschäumer für Induktion: Severin SM 3589, Tchibo und WMF Lono im Detail
- Worauf du beim Kauf eines Milchaufschäumers für Induktion achten solltest: Kauftipps für Milchaufschäumer
- Alternativen zur Herstellung von Milchschaum – Von Bialetti Cappuccinatore bis Dampfdüse
- Welche Milch du für den besten Milchschaum wählen solltest
- FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Milchaufschäumer für Induktion
- Ist ein Milchaufschäumer für Induktion mit jedem Kochfeld kompatibel?
- Kann ich mit einem Induktions-Milchaufschäumer auch pflanzliche Milch aufschäumen?
- Braucht ein Induktions-Milchaufschäumer eine eigene Station oder funktioniert er direkt auf dem Herd?
- Warum schäumt meine Hafermilch nicht richtig?
- Ist die Reinigung von Induktions-Milchaufschäumern aufwendig?
- Kann man mit einem Induktions-Milchaufschäumer auch kalten Milchschaum herstellen?
- Lohnt sich ein teurer Milchaufschäumer wie der WMF Lono im Vergleich zu günstigen Modellen?
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Warum Milchaufschäumer für Induktion im Trend sind
Induktionskochfelder haben längst Einzug in moderne Küchen gehalten und mit ihnen steigt auch die Nachfrage nach passenden Küchengeräten, die die Vorteile dieser Heiztechnologie optimal nutzen. Milchaufschäumer für Induktion profitieren besonders davon, denn sie vereinen präzise Temperaturkontrolle, schnelle Erwärmung und energieeffizientes Arbeiten in einem stylischen Gerät.
Technik trifft Lebensstil
Während klassische Milchaufschäumer oft auf elektrische Heizspiralen setzen, arbeiten Milchaufschäumer für Induktion kontaktlos und effizient. Die Wärme entsteht direkt im ferromagnetischen Milchbehälter durch elektromagnetische Felder – ein Prinzip, das nicht nur in Kochfeldern, sondern auch in hochwertigen Aufschäumgeräten für gleichmäßige Ergebnisse sorgt. Kein Anbrennen, keine Kaltränder – stattdessen cremiger Schaum bei jeder Zubereitung.
Wachsender Markt, steigende Ansprüche
Mittlerweile nutzen über 60 Prozent der neu verkauften Kochfelder in Deutschland die Induktionstechnologie. Angesichts dieser Zahlen entwickeln Hersteller zunehmend spezialisierte Geräte, die perfekt ins Smart-Home- und Designkonzept der modernen Küche passen. Gleichzeitig wird der Bedarf an komfortablen Lösungen größer – vor allem bei Kaffeeliebhabern, die sich ihren Milchschaum täglich zubereiten.
Vegan, variantenreich, alltagstauglich
Mit dem Anstieg der Beliebtheit pflanzlicher Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch gewinnt die sensible Handhabung dieser Sorten an Bedeutung. Milchaufschäumer für Induktion überzeugen hier mit sanfter, kontrollierter Erwärmung, die empfindliche Milchsorten nicht ausflocken oder gerinnen lässt. Damit werden sie zur idealen Wahl für alle, die Wert auf schonende Zubereitung und ein cremiges Ergebnis legen – unabhängig davon, ob sie tierische oder pflanzliche Milch verwenden.
Die Top 3 Milchaufschäumer für Induktion im Überblick (mit Tabelle)
Drei Modelle haben sich in puncto Leistung, Bedienkomfort und Schaumqualität besonders hervorgetan: der Severin SM 3589, der Tchibo Induktions-Milchaufschäumer und der WMF Lono. Jedes dieser Geräte überzeugt mit individuellen Stärken – sei es durch innovative Funktionen, erschwingliches Design oder Premium-Qualität. Um dir die Entscheidung zu erleichtern, folgt ein direkter Vergleich der wichtigsten Kriterien.
| Kriterium | Severin SM 3589 | Tchibo Induktions-Milchaufschäumer | WMF Lono |
|---|---|---|---|
| Fassungsvermögen (Milchschaum) | ca. 220 ml | bis 260 ml | 150–350 ml (Schaum), bis 500 ml (Erwärmung) |
| Leistung | ca. 500 W | 500 W | 650 W |
| Induktionsbetrieb | Ja (eigenständig, mit Station) | Ja (mit eigenen Heizplatten) | Ja (kabelloser Induktionssockel) |
| Programme | 3 (kalt/warm/schokolade) | 2 (kalt/heiß) | 4 (heißer Schaum, kalter Schaum, heiße Milch, heiße Schokolade) |
| Schokoladenfunktion | Ja | Nein | Ja |
| Spülmaschinengeeignet | Ja (Behälter) | Ja (Behälter) | Ja (Behälter) |
| Geeignet für pflanzliche Milch | Ja | Ja | Ja |
| Besonderheiten | Schokoladenfunktion | Günstig, einfach in Nutzung | Hochwertige Verarbeitung, starke Leistung |
| Preis | Jetzt prüfen * | Jetzt prüfen * | Jetzt prüfen * |
Die Tabelle zeigt: Der Severin SM 3589 punktet mit der vielseitigsten Funktionenauswahl, insbesondere der Schokoladenfunktion, die ihn ideal für heiße Schokolade oder Milchkaffee-Varianten macht. Der Tchibo Aufschäumer überzeugt als Einsteigermodell mit günstigem Preis und kompaktem Design, während der WMF Lono mit Premium-Material, höherer Leistung und zeitlosem Look aufwartet – eine klare Wahl für Nutzer, die Wert auf Langlebigkeit und edles Erscheinungsbild legen.
Der Check der Milchaufschäumer für Induktion: Severin SM 3589, Tchibo und WMF Lono im Detail
Drei Modelle dominieren aktuell die Vergleichsrunde unter den Induktions-Milchaufschäumern: der Severin SM 3589, der Tchibo Induktions-Milchaufschäumer und der WMF Lono. Jedes setzt andere Akzente – sei es in Sachen Funktion, Design oder Preis. Um dir eine fundierte Entscheidung zu ermöglichen, lohnt sich ein Blick auf die Details, die hinter den technischen Daten stecken.
Severin SM 3589: Vielseitigkeit mit Stil
Der Severin SM 3589 fällt durch sein modernes Aesthetic-Design auf – eine echte Augenweide in der Küche. Doch nicht nur das Aussehen überzeugt. Mit fünf Temperaturstufen und drei Programmen (Kaltaufschäumen, warmes Aufschäumen, Erwärmen) bietet er höchste Flexibilität. Die integrierte Schokoladenfunktion ist ein echtes Alleinstellungsmerkmal: Kakaopulver oder Schokostücke lassen sich sanft im Milchbehälter schmelzen – ideal für heiße Schokolade oder Mocca-Spezialitäten.
Der Edelstahlbehälter fasst bis zu 400 ml Milch und erzeugt je nach Zubereitung bis zu 220 ml cremigen Schaum. Besonders hervorzuheben ist die spülmaschinengeeignete Bauweise und die gleichmäßige Induktionsheizung, die auch pflanzliche Milchsorten wie Hafer- oder Mandelmilch schonend behandelt. Mit einer Leistung von rund 500 W braucht er etwas Geduld, überzeugt dafür aber durch präzise Kontrolle und eine klare Bedienung.
Tchibo Induktions-Milchaufschäumer: Der günstige Alltagsheld
Für alle, die auf der Suche nach einem kompakten Einstiegsmodell sind, bietet der Tchibo Induktions-Milchaufschäumer ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für seinen Preis liefert er solide Basisfunktionen: Eine zweistufige Temperaturwahl ermöglicht das Erwärmen und Aufschäumen von bis zu 260 ml Milchschaum – auf ausreichend Menge für einen großen Cappuccino oder zwei kleinere Portionen.
Der Behälter ist vollständig aus Edelstahl gefertigt und ebenfalls spülmaschinenfest, was die Reinigung deutlich erleichtert. Viele Nutzer berichten von einer längeren Lebensdauer und zuverlässiger Performance – Tendenz: besonders robust für den täglichen Einsatz. Die Bedienung ist minimalistisch und intuitiv: Ein Knopf, zwei Modi, keine unnötigen Extras. Wer Wert auf Einfachheit und Zuverlässigkeit legt, liegt hier richtig.
WMF Lono: Premium-Qualität für Kaffeeliebhaber
Der WMF Lono steht für höchste Verarbeitungsqualität und technische Präzision. Hergestellt aus hochwertigem Cromargan-Edelstahl, wirkt das Gerät besonders wertig und passt optisch perfekt in moderne Küchen. Mit einer Leistung von 650 Watt heizt er deutlich schneller als die Konkurrenz – ein Vorteil, wenn es morgens schnell gehen soll.
Der kabellose Induktionssockel sorgt für eine saubere Optik und einfache Handhabung: Der Behälter wird einfach aufgesetzt, das Gerät erkennt ihn automatisch und startet den Prozess. Vier Programme – heißer Schaum, kalter Schaum, heiße Milch und heiße Schokolade aus Stücken – decken alle gängigen Anwendungen ab. Die automatische Abschaltung und der Anti-Tropf-Ausguss runden das Nutzererlebnis ab.
Mit einem Fassungsvermögen von bis zu 500 ml (Erwärmung) oder 350 ml Schaum ist der Lono auch für kleinere Haushalte gut geeignet – vorausgesetzt, das Budget reicht.
Worauf du beim Kauf eines Milchaufschäumers für Induktion achten solltest: Kauftipps für Milchaufschäumer
Ein guter Milchaufschäumer für Induktion sollte mehr sein als nur ein hübsches Küchengerät – er muss deinem Alltag gerecht werden. Bevor du dich für ein Modell entscheidest, solltest du einige entscheidende Faktoren prüfen, um Langzeitfreude und optimale Ergebnisse zu garantieren. Hier sind die wichtigsten Kriterien im Überblick.
Induktionsfähiges Material: Nur Edelstahl funktioniert
Der entscheidende Punkt: Der Milchbehälter muss ferromagnetisch sein, damit die Induktionstechnik funktioniert. Das bedeutet: Reinem Glas, Aluminium oder Keramik-Behältern fehlt die notwendige Magnetwirkung. Achte daher unbedingt darauf, dass das Gerät aus edelstahlschwerem Material besteht – idealerweise mit vollflächig induktionsfähigem Boden oder kompletter Edelstahlkonstruktion wie beim WMF Lono oder Tchibo-Modell.
Fassungsvermögen: Passt es zu deinen Gewohnheiten?
Wie viel Milchschaum brauchst du pro Tag? Wenn du lediglich einen Cappuccino am Morgen zubereitest, reichen 150–250 ml Schaum vollkommen aus. Für Haushalte mit mehreren Personen oder wer gerne zwei Getränke hintereinander macht, lohnt sich ein Modell mit 350 ml oder mehr Fassungsvermögen. Der Severin SM 3589 bietet mit 400 ml Erwärmungsvolumen hier etwas mehr Spielraum.
Funktionen, die wirklich zählen
Je mehr Funktionen, desto höher der Komfort – aber auch oft der Preis. Die wichtigsten sind:
- Kaltaufschäumen – für eisgekühlte Milchgetränke wie Iced Coffee oder Flat White
- Mehrere Temperaturstufen – ermöglichen präzise Steuerung, besonders wichtig bei pflanzlicher Milch
- Schokoladenfunktion – ein echter Mehrwert, wenn du regelmäßig heiße Schokolade trinkst (verfügbar beim Severin SM 3589)
- Automatische Abschaltung – schützt vor Überhitzung und erhöht die Sicherheit
Reinigung und Pflege: Spülmaschenfest ist Pflicht
Ein Milchaufschäumer wird täglich genutzt – also sollte er auch leicht zu reinigen sein. Achte darauf, dass der Behälter spülmaschinengeeignet ist. Die meisten Modelle, wie der WMF Lono oder Severin SM 3589, erfüllen diese Bedingung problemlos. Abnehmbare Quirlteile oder versteckte Ecken können die Reinigung erschweren – lieber auf einfach gestaltete, geschlossene Systeme setzen.
Lautstärke: Der Faktor Morgentau
Ein laut surrendes Gerät um sieben Uhr morgens ist für viele kein Genuss. Je leiser der Motor, desto angenehmer die Nutzung – besonders in kleinen Küchen oder offenen Wohnungen. Wer oft früh kocht oder frühstückt, sollte daher auf Modelle mit geringer Geräuschentwicklung achten. Nutzerrezensionen geben hier oft wertvolle Hinweise.
Kompatibilität: Funktioniert es auch mit deinem Herd?
Einige Milchaufschäumer für Induktion verfügen über eine integrierte Induktionsstation und funktionieren unabhängig vom Herd (z. B. Severin SM 3589). Andere Modelle wie klassische Induktionsbehälter benötigen ein separates Induktionskochfeld. Prüfe daher klar: Möchtest du ein unabhängiges Standgerät oder lieber ein portables System, das du auch auf deinem Herd nutzen kannst?
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Alternativen zur Herstellung von Milchschaum – Von Bialetti Cappuccinatore bis Dampfdüse
Ein Milchaufschäumer für Induktion ist nicht die einzige Möglichkeit, cremigen Milchschaum zu zaubern. Je nach Budget, Küchequipment und Anspruch an die Schaumqualität gibt es mehrere bewährte Alternativen – von der simplen Handmethode bis zur professionellen Barista-Technik. Welche Methode zu dir passt, hängt von deinen Gewohnheiten und deiner Kaffeekultur ab.
Hand-Milchschäumer: Günstig und praktisch
Elektrische Hand-Milchschäumer kosten oft weniger als 20 Euro und sind platzsparend in jeder Besteckschublade verstaut. Mit einem Knopfdruck drehen sich kleine Quirle in der Milch und erzeugen schnell einen luftigen Schaum. Allerdings bleibt die Textur oft grobblasig und nicht so stabil wie bei Induktions- oder Dampfgeräten. Ideal für einen schnellen Cappuccino, weniger geeignet für kunstvolle Latte-Art.
Bialetti Cappuccinatore: Traditioneller Schaum per Handdruck
Der Bialetti Cappuccinatore ist ein kleiner Metallzylinder mit Kolben, der über Handdruck heiße Milch aufschäumt. Nach dem Erwärmen der Milch in einem Topf wird sie hineingefüllt und durch Hoch- und Runterdrücken des Stempels wird Luft eingearbeitet. Die Methode erfordert etwas Übung, ist aber energieeffizient, günstig und rein mechanisch – perfekt für Haushalte ohne viel Platz oder bei Reisen. Der Schaum wird cremig, aber nie ganz so seidig wie bei professionellen Methoden.
Schneebesen oder Shaker: DIY-Methoden mit Limit
Ein klassischer Schneebesen oder sogar ein Cocktail-Shaker können Milch aufschäumen – besonders wenn sie vorher erwärmt wird. Der Shaker-Methode wird oft nachgesagt, dass sie bei kalter Milch einen überraschend guten Schaum ergibt. Der Nachteil: Der Schaum hält oft nur kurz, und die Milch kann beim Schütteln abkühlen. Diese Varianten eignen sich eher für Gelegenheitsgebrauch oder improvisierte Lösungen.
Espressomaschine mit Dampfdüse: Der Profiweg
Wer echten Barista-Genuss sucht, setzt auf eine Espressomaschine mit integrierter Dampfdüse. Diese erzeugt einen heißen Dampfstrahl, der Milch nicht nur erhitzt, sondern durch gezieltes Einfahren („Stretching“ und „Texturieren“) einen dichten, satinartigen Mikroschaum bildet – die Grundlage für einen perfekten Cappuccino oder Latte Art. Der Aufwand ist höher, die Kontrolle aber deutlich präziser. Nachteil: Hochwertige Maschinen starten bei über 300 Euro, zudem ist eine gewisse Lernkurve erforderlich, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
Vergleich im Überblick: Wo liegen die Unterschiede?
Jede Methode hat ihre Nische:
- Handschäumer: Einfach, günstig, schnell – aber weniger cremig
- Cappuccinatore: Mechanisch, ohne Strom – gut für Einsteiger und kleine Küchen
- Shaker/Schneebesen: Sofort verfügbar, aber eingeschränkt in Qualität und Haltbarkeit
- Dampfdüse: Professionelles Ergebnis, aber teuer und anspruchsvoll in der Handhabung
- Milchaufschäumer für Induktion: Mittelweg aus Komfort, Qualität und Design – ideal für täglichen Gebrauch
Wer keine teure Maschine anschaffen will, aber mehr will als ein einfacher Milchschäumer, liegt mit einem Induktionsmodell goldrichtig.
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Welche Milch du für den besten Milchschaum wählen solltest
Nicht jede Milch schäumt gleich – das weiß jeder, der schon mal Hafermilch mit Vollmilch verglichen hat. Die Zusammensetzung der Milch entscheidet maßgeblich darüber, wie dicht, stabil und cremig der Schaum wird. Ob klassisch oder pflanzlich: Die richtige Wahl hängt von deinen Vorlieben, der Zubereitungsart und dem verwendeten Gerät ab.
Kuhmilch: Der Klassiker mit hoher Schaumqualität
Milch von der Kuh bleibt der Standard für besonders cremigen Schaum. Der hohe Eiweißgehalt – vor allem Betalactoglobulin – sorgt dafür, dass Luftblasen stabil eingehüllt werden, während das Fett für die seidige Textur sorgt. Dabei gilt:
- Vollmilch (3,6 % Fett): Bildet einen dichten, samtigen Schaum, ideal für Cappuccino und Latte Macchiato.
- Halbfett- oder Magermilch: Schaumt luftiger und voluminöser, ist aber weniger cremig und neigt zum schnelleren Zusammenfallen.
- Frische vs. H-Milch: Frische Milch schäumt oft etwas besser, doch UHT-Milch (H-Milch) ist durch die schonende Erhitzung ebenfalls gut geeignet – besonders wenn sie länger haltbar und pasteurisiert ist.
Ein Tipp: Kühl starten, warm enden. Kalte Milch aufschäumen, aber nicht über 70 °C erhitzen – sonst gerinnen die Eiweiße und der Schaum wird wässrig.
Pflanzliche Milch: Herausfordernd, aber machbar
Mit dem Anstieg veganer Ernährung gewinnt pflanzliche Milch stark an Beliebtheit. Doch ihre Schaumfähigkeit hängt stark von der Sorte und Zusammensetzung ab:
- Hafermilch: Bekommt durch ihre natürliche Süße und höhere Viskosität einen cremigen, leicht sämigen Schaum. Ideal für Milchkaffee, aber bei Überhitzung neigt sie zum Anbrennen – schonende Erwärmung (wie bei Induktion) ist entscheidend.
- Mandelmilch: Aufgrund des geringen Eiweißgehalts schäumt sie schwach und bleibt oft instabil. Nur mit speziellen barista-tauglichen Varianten (mit Zusatzstoffen) wird ein brauchbarer Schaum möglich.
- Sojamilch: Mit dem höchsten Eiweißgehalt unter den Pflanzendrinks ist sie eine der besten pflanzlichen Alternativen zum Aufschäumen. Achte auf ungesüßte, barista-fähige Sorten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
- Kokos- und Reismilch: Selten empfehlenswert – zu geringer Eiweiß- oder zu hoher Wassergehalt führt zu kaum Schaumbildung.
Barista-Formeln: Die Spezialisten unter den Milchgetränken
Hersteller wie Oatly, Alpro oder Minor Figures bieten mittlerweile spezielle Barista-Editionen an – sowohl für Hafer- als auch Soja- oder Mandelmilch. Diese enthalten häufig verdickende Stoffe wie Dikalziumphosphat oder Gellan-Gummi, die die Schaumstabilität verbessern. Sie lassen sich oft besser erhitzen und texturieren, besonders mit Induktions-Milchaufschäumern oder Dampfdüsen. Der Nachteil: Der Geschmack kann künstlicher wirken als bei herkömmlichen Varianten.
Temperatur und Frische: Kleine Details mit großer Wirkung
Egal ob tierisch oder pflanzlich: Frische Milch schäumt immer besser als abgelaufene. Und die Temperatur spielt eine entscheidende Rolle. Zu kalte Milch braucht länger zum Aufheizen, zu warme verliert ihre Schaumfähigkeit. Die ideale Schäumtemperatur liegt zwischen 60 und 65 °C. Induktionsaufschäumer mit Temperaturkontrolle – wie der Severin SM 3589 mit 5 Stufen – ermöglichen hier eine besonders präzise und schonende Zubereitung.
FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Milchaufschäumer für Induktion
Ist ein Milchaufschäumer für Induktion mit jedem Kochfeld kompatibel?
Nein, ein Milchaufschäumer für Induktion funktioniert nur auf Induktionskochfeldern oder an einer eigenen integrierten Induktionsstation. Auf Glaskeramik- oder Gasherd lässt sich das Gerät nicht betreiben, da diese keine elektromagnetischen Felder erzeugen, die für die Induktion notwendig sind.
Kann ich mit einem Induktions-Milchaufschäumer auch pflanzliche Milch aufschäumen?
Ja, die meisten modernen Modelle wie der Severin SM 3589, der Tchibo Induktions-Milchaufschäumer und der WMF Lono sind explizit für pflanzliche Milchsorten geeignet. Wichtig ist, eine barista-taugliche oder schäumfreundliche Variante (z. B. Hafer- oder Sojadrink mit erhöhtem Eiweißgehalt) zu verwenden, um ein stabiles Ergebnis zu erzielen.
Braucht ein Induktions-Milchaufschäumer eine eigene Station oder funktioniert er direkt auf dem Herd?
Das hängt vom Modell ab. Der Severin SM 3589 und der WMF Lono verfügen über eine eigene Induktionsbasis, also ein Standgerät, das unabhängig vom Kochfeld ist.
Warum schäumt meine Hafermilch nicht richtig?
Hafermilch schäumt oft schlechter, wenn sie nicht speziell als „Barista“-Variante ausgelegt ist. Herkömmliche Sorten enthalten zu wenig Eiweiß und stabilisierende Zusatzstoffe. Zudem reagiert sie empfindlich auf Hitze – zu starkes Erwärmen führt zum Zerfall des Schaums. Nutze eine spezielle Barista-Hafermilch und schäume sie bei moderater Temperatur mit einem Gerät wie dem WMF Lono oder Severin SM 3589.
Ist die Reinigung von Induktions-Milchaufschäumern aufwendig?
Nein, die meisten Modelle sind sehr pflegeleicht. Der Milchbehälter aus Edelstahl ist meist spülmaschinengeeignet, wie beim Severin SM 3589, Tchibo und WMF Lono. Der Quirl sollte gelegentlich von Milchrückständen befreit werden, aber ein kurzes Ausspülen direkt nach Gebrauch reicht oft aus, um Ablagerungen zu vermeiden.
Kann man mit einem Induktions-Milchaufschäumer auch kalten Milchschaum herstellen?
Ja, viele Modelle wie der Severin SM 3589 und der WMF Lono verfügen über ein separates Kaltaufschäum-Programm. Dabei wird die Milch ohne Erwärmung luftig geschlagen – ideal für Eiskaffee, Iced Lattes oder kalte Getränke im Sommer. Der Tchibo-Aufschäumer bietet zwar grundsätzlich eine kalte Stufe, aber keine aktive Kühlung.
Lohnt sich ein teurer Milchaufschäumer wie der WMF Lono im Vergleich zu günstigen Modellen?
Wenn du Wert auf Langlebigkeit, gleichbleibende Schaumqualität und hochwertige Verarbeitung legst, ja. Der WMF Lono überzeugt durch starke 650 W, schnelle Aufheizung, edles Cromargan-Design und eine zuverlässige Automatik – ein klares Upgrade gegenüber günstigen Einsteigermodellen. Wer nur gelegentlich schäumt, kann aber auch mit dem Tchibo-Modell oder Severin gut bedient sein.
